Blumen am Baakenhafen
Le Jardin hat eröffnet
Pflanzen, Lifestyle, Culinart und Design – mit dieser Mischung möchte Trang Le ihre Gäste und Kunden im Le Jardin am Baakenhafen verwöhnen.
Die gebürtige Vietnamesin hat nach ihrem BWL Studium in Berlin schnell den Weg in die Gastronomie gefunden. Mit ihrem Choco Kebap sorgte sie dort 2014 für Aufsehen.
Seit einigen Jahren ist die 34-jährge in Hamburg angekommen, nun hat sich ihr Wunsch nach einem Geschäft in Wasserlage in der HafenCity erfüllt. Nur einen Steinwurf entfernt vom Baakenpark findet man das kleine Cafe, das auch ein Blumenladen ist, oder umgekehrt. Trang Le hat hier ihre Leidenschaft für Kaffee und ihre Liebe zu Blumen mit viel Herzblut verwirklicht. Neben kleinen Speisen, auch vegetarisc hund vegan und gesunden Getränken, wie hausgemachte Limonaden, ist der Inhaberin besonders der Blick auf Nachhaltigkeit wichtig. Ihr Besteck aus Kokos und ihre Strohhalme aus Bambus statt aus Plastik, bezieht sie aus ihrer Heimat, wo beides längst Standard sei, erzählt Trang Le. Ihre in der kleinen Küche zubereiteten Speisen enthalten keine Glutamate, sie verwendet keinen Industriezucker. Mit Blumen aller Art, individuellen Gestecken und Sträußen beliefert die Geschäftsfrau auch umliegende Unternehmen. Das Cafe ist täglich von 10 bis 20 Uhr geöffnet. TEN
Le Jardin
Versmannstraße 16
20457 Hamburg
Tel.: 040 36930529
www.le-jardin.net